Erfahrungen
Gastronomie – lokale Produkte
Das sanfte Relief, die Bodenbestandteile, das trocken-heiße Klima und die Produktionsmethoden haben zur Entwicklung einer kleinteiligen, aber qualitativ hochwertigen landwirtschaftlichen Produktion beigetragen. Seit Jahrhunderten zeichnet sich Sitia durch seine landwirtschaftlichen Produkte aus, insbesondere durch sein Olivenöl und seinen Wein von ausgezeichneter Qualität. Viele der Produkte haben die Bezeichnung für die Integrität (POP, P.G.E und OPAP – Organisationen für Herkunftsbezeichnung ) erhalten und wurden international ausgezeichnet.
Die angebaute Olivensorte ist aufgrund ihres hohen Ertrags in Menge und Qualität fast ausschließlich Koroneiki (Olea Europea var. microcarpa alba). Das Endprodukt ist das native Olivenöl extra der geschützten Ursprungsbezeichnung „Siteia Lasithi von Kreta“.
Veranstaltungen – Feiern – Brauchtum
Die Region Sitia hat eine lange Tradition von Musik, Poesie und Festlichkeiten. Bedeutende Musiker und Mandinadologen (kleine Kretische Gedichte), hauptsächlich aus der Region des Ziros-Plateaus, hinterließen ein großes Erbe in Kunst und Kultur.
Charakteristisch für die musikalische Tradition ist die Kretische Lyra, begleitet von einem Tamburin und der Violine, die ab Mitte des 20. Jahrhunderts dominierte. Diese Tradition setzt sich heute in den Siedlungen mit Festen, religiösen Feiertagen und Festen fort. Sowohl die Musik als auch der Tanz Ostkretas weisen besondere Merkmale auf. Die Lasithiotikos- und Steiakos-Pidikhtos (eine einheimische art zu tanyen) sind einer der wichtigsten lokalen Tänze, die bis heute mit einem lyrischen Stil und gepaarten Figuren am Beginn des Zyklus erhalten geblieben sind. Lokale Festivals sind eine ausgezeichnete Gelegenheit, die künstlerischen Ausdrucksformen der Kultur, wie Tanz und Musik, direkt zu erleben und zu verstehen.
Folgende Feste sind mit dem religiösen Lebenszyklus verbunden und ein Anlass zur Unterhaltung und Kommunikation, sowohl für Einheimische als auch für Besucher:
Kunst – Produktion
Um die Qualität und Nachhaltigkeit von Kleingewerbeaktivitäten sicherzustellen, hat der Geopark von Sitia einen Qualitätspakt mit lokalen Unternehmen geschlossen.
Dabei werden heimische Sorten, traditionelle Anbau- und Verarbeitungsmethoden sowie heimische Produkte gezeigt. Betriebe mit lokal produzierten Produkten, Restaurants mit lokaler Küche, Unterkünfte, alternative Tourismusangebote, besuchbare Weingüter und Bauernhöfe tragen das Geopark-Gütezeichen aufgrund spezifischer Vorgaben und Zertifizierungen für deren Einhaltung.
