Esperienze
Gastronomia – Prodotti locali
Il rilievo dolce, la composizione naturale del suolo, il clima caldo e secco e i metodi di produzione hanno contribuito allo sviluppo di una produzione agricola su piccola scala, ma di alta qualità. Da secoli Sitia si distingue per i suoi prodotti agricoli, in particolare per l’eccellente qualità dell’olio d’oliva e del vino. Molti dei prodotti hanno ricevuto la denominazione DOP, IGP e OPAP, distinguendosi a livello internazionale.
La varietà di olivo coltivata è quasi esclusivamente Koroneiki, nota per la sua elevata resa in quantità e qualità. Il prodotto finale è un olio extravergine di oliva della Denominazione di Origine Protetta “Sitia Lasithi di Creta”.
Eventi – Feste – Usanze
La regione di Sitia ha una lunga tradizione in fatto di musica, poesia e feste. Importanti musicisti di strumenti tradizionali, principalmente attivi nella regione dell’altopiano di Ziros, hanno lasciato una grande eredità in tema di arti e cultura.
Strumenti caratteristici della tradizione musicale sono la lira, accompagnata da un tamburello, ed il violino, strumento entrato nella tradizione musicale verso la metà del XX secolo. La tradizione della festa sopravvive ancora oggi, soprattutto nei paesini, in occasione di celebrazioni laiche e religiose. Sia la musica che la danza della zona orientale di Creta presentano caratteristiche speciali ed il Lasithiotikos e lo Steiakos pedikhtos sono alcune delle danze locali più importanti, caratterizzate uno stile lirico e figure accoppiate all’inizio del cerchio. Le feste locali, grazie a danze e musica, rappresentano un’ottima occasione per vivere e comprendere direttamente la cultura del luogo.
Le feste, scandite dal tempo religioso, costituiscono anche esse occasione di divertimento e di relazioni sociali; le più note sono:
Arti – Produzione
Per garantire la qualità e la sostenibilità delle piccole attività imprenditoriali, il Geoparco di Sitia ha stretto un patto di qualità con le imprese del territorio.
In questo modo vengono promosse le varietà locali, i metodi tradizionali di coltivazione e la lavorazione dei prodotti tipici locali. Aziende locali, ristoranti che offrono cucina tradizionale, strutture ricettive, attività di turismo alternativo, cantine visitabili e aziende agricole portano il marchio di qualità del Geoparco, basato su specifiche certificazioni che ne attestano la conformità.
