Το οροπέδιο βρίσκεται στα Λευκά Όρη νότια των Χανίων σε υψόμετρο 1200μ. Ο ορεινός αυτός κάμπος περιβάλλεται από ψηλά βουνά και καλύπτεται τη χειμερινή περίοδο από χιόνια και την θερινή από μεγάλη ποικιλία χλωρίδας. Την ονομασία του την οφείλει στην αρχαία λέξη σκύφος, καθώς μοιάζει με ανοιχτό κύπελλο. Οι κάτοικοι της περιοχής ασχολούνται παραδοσιακά με την κτηνοτροφία και τα τελευταία χρόνια με τον τουρισμό. Στο οροπέδιο υπάρχουν αρκετά καταλύματα και χώροι εστίασης για τους ταξιδιώτες της ευρύτερης περιοχής των Σφακίων. Πάνω σε λόφους, σε στρατηγικά σημεία παρατήρησης σώζονται δυο οθωμανικοί πύργοι του τέλους του 19ου αι.. Κατά την περίοδο της Ελληνικής Επανάστασης το οροπέδιο αποτέλεσε πεδίο συγκρούσεων. Σε συνέχεια με το οροπέδιο βρίσκεται το φαράγγι της Ίμπρου. Από εδώ περνούν πεζοπορικές διαδρομές με εντυπωσιακή βλάστηση που καταλήγουν στα δυτικά, προς τα μικρά οροπέδια του Νιάτου και της Ταύρης, με το ομώνυμο καταφύγιο. Με κατεύθυνση ανατολικά τα μονοπάτια οδηγούν προς τον Καλλικράτη και νότια προς το Φραγκοκάστελο.
Οροπέδιο Ασκύφου
